《糖人食驗室》是春雨醫生重磅打造的一檔糖尿病科普欄目，由糖尿病小編糖喵喵親身實測，幫糖尿病患者排查飲食雷區，讓糖友在日常生活中也能享受美食的魅力，還有美女醫生專為糖友答疑解惑哦~。

嚴肅提示（正經臉）：本次測試不具備普遍代表性，同一種食物對不同人的血糖值影響未必一致，建議在食用前后配合血糖儀監測，避免血糖劇烈波動引起的危害。

從安全和嚴謹的角度考慮，我們還特邀了專業的醫學人士進行指導：

• 劉春榮：內分泌與代謝科醫師，擁有15年慢病管理經驗，營養保健健康管理專家。

上期糖喵喵測試了楊梅升糖到底有多快，想看內容？請猛戳→糖尿病人吃楊梅的后果是……不敢信，不敢信丨糖人食驗室，實驗結果證明100g口感非常甜的楊梅升糖速度其實并不快。于是，糖喵喵立志為糖友們嘗遍所有水果！好吧，我們已經無法阻止喪心病狂的糖喵喵了，本期實驗馬上開始……

很多人都說吃了荔枝以后會出現低血糖現象，所以就有人認為糖尿病可以大量吃荔枝，甚至有人拿荔枝來降血糖。“荔枝降血糖”其實是所謂的“荔枝病”，是指一部分人在食用大量鮮荔枝之后，會出現頭暈、面色蒼白、心慌、無力等低血糖癥狀，嚴重者會出現昏迷，如就醫不及時，就會有生命危險。而且，糖尿病患者的病因多是體內分泌胰島素出了問題，荔枝不是藥，解決不了胰島素分泌問題。

▼本期【糖人食驗室】就由我們的1型糖尿病患者糖喵喵親自為大家測測食用120克荔枝后，2小時內的血糖會發生什么變化。

▼實際吃到的果肉大概有90克。

實驗過程：

▼開始前，糖喵喵空腹血糖6.1mmol/L，正常且穩定。

小貼士：糖友在嘗試任何一種原來沒嘗試過的食物前一定監測血糖，然后由動態的血糖變化來決定這種食物的食用量——畢竟每個人對不同食物的敏感度不同。

由于上一次的楊梅實驗出乎糖喵喵的意料，這一次她很是興奮，帶著一種誓要吃遍全天下水果的決心，將魔爪伸向了看起來超級香甜美味的荔枝，一旁的攝影師已經感覺到這120克荔枝在瑟瑟發抖了。糖喵喵邪魅一笑，一口氣吃完5個荔枝，接下來保持每半小時測一次血糖。

結果如下：

實驗開始：空腹血糖6.1mmol/lL

30分鐘后：8.7mmol/L，呈上升趨勢；

60分鐘后：8.8mmol/L，較平穩；

90分鐘后：7.8mmol/L，逐漸下降；

120分鐘后：7.9mmol/L，逐漸平穩。

小編總結：結果出來后我傻眼了，這血糖比楊梅升得快多了，最開始的半個小時升糖幅度就達到了2.6mmol/L，還是靜靜的做一個糖尿病美少女吧，別亂玩了。

▼為了保證實驗數據的可靠性，隔天早上我們在糖喵喵血糖平穩的時候又進行了一次測試，還是120克荔枝，實驗開始……

這一次糖喵喵明顯沒有昨天那么愣頭青了，緊握拳頭很是緊張。

結果如下：

實驗開始：空腹血糖6.1mmol/lL

30分鐘后：9.3mmol/L，呈上升趨勢；

60分鐘后：9.1mmol/L，還在緩慢上升；

90分鐘后：9.6mmol/L，逐漸平穩；

120分鐘后：9.7mmol/L，平穩。

小編總結：這次升得竟然比昨天還快，嚇尿了，估計再多吃一顆血糖都能漲到10mmol/L了，不能再這么皮下去了，各位糖友們，吃荔枝要慎重啊~~~

美女醫生解惑時間：

與楊梅不同，荔枝可是高含糖水果的代表。不包含有果核只看果肉部分，鮮荔枝的升糖指數（GI值）>70，屬于高升糖指數水果。

用于試驗這120g荔枝含糖大約在17g，監測數據證實食用這個量確實會對引起血糖的小波動。荔枝的熱卡在水果中也排名在前，每100g荔枝有74kCal，高于桂圓（71kCal），僅低于大家熟知的不敢大量食用的香蕉（93kCal）。

開頭也提到了吃荔枝降血糖的說法。如果空腹一次性過多（超過12顆）有可能引發低血糖，荔枝中大量果糖須由肝臟內的轉化酶轉化為葡萄糖才能被人體吸收、利用。一次性大量食用，果糖積聚來不及轉化同時刺激人體分泌大量胰島素，使血液葡萄糖過低。但對糖友來說，這并不等于降血糖，較短時間血糖低，但時間一長果糖還是會轉化成葡萄糖，結果血糖不降反升，如果患者同時有血脂異常，熱卡高的荔枝還會對血脂有影響。

但是，這些都不能說明糖友不能食用荔枝，甜美的荔枝每百克中維生素C高達41mg，我們的試驗證明，在血糖平穩的前提下，食用荔枝的量應在80g以內，且最好在兩餐之間食用，可與25g主食進行互換。

但還是要注意：

1、不要吃不熟的荔枝。荔枝含有hypoglycin A 和MCPG兩種毒素，這兩種毒素在沒有成熟的荔枝中含量很高，而成熟的荔枝就會比較低。這兩種毒素會破壞機體的一些脫氫酶，干擾脂肪氧化和糖異生途徑，導致機體葡萄糖生成不足，導致急性低血糖和爆發性腦病。

2、不要空腹或肚子餓的時候吃荔枝。荔枝的含糖量高達17%左右，如果一次性空腹吃太多，這么大量的糖份進入體內之后，可能會刺激身體胰島素分泌，導致血糖快速降低，出現急性低血糖癥狀。

歡迎各位糖友加入社群獲取最新的實驗數據，還能和大神們一起討論糖尿病飲食的隱藏寶典哦~

參考文獻：

1.ADA 2010/2016 糖尿病診療指南

2.《中國 1 型糖尿病診治指南》

題圖來源：圖蟲創意

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